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客人損壞餐具賠償制度

發(fā)布時(shí)間:2014-09-05 08:55:56|瀏覽次數:

客人損壞餐具賠償制度
為了更好的節約費用,控制餐具損耗,減少酒店損失,特制訂制度如下:
賠償:
1 委婉地告訴客人需要賠償,如是主賓或主人應顧及客人的面子,在適當時(shí)機再委婉告訴客人.
2 客人無(wú)異議時(shí)及時(shí)通知吧臺損壞餐具數量,品名,賠償價(jià)格,房間號或(桌號)客人姓名.
3 客人在就餐中損壞餐具,應賠償.
4 服務(wù)員應及時(shí)為客人換上新的餐具,迅速清理現場(chǎng).
賠償金額按財務(wù)規定執行,一般按進(jìn)價(jià)的120%進(jìn)行賠償.閉餐后及時(shí)上報領(lǐng)班進(jìn)行登記并申領(lǐng)新餐具.
免賠:
1 免賠原則是堅持酒店利益,照顧客人面子,能賠償的更好;最后達到雙方滿(mǎn)意.立即做好登記,填寫(xiě)免賠單,在帳單上以未扣形式出現,當事人,管理人員雙方簽字生效.寫(xiě)在值班記錄上,例會(huì )時(shí)匯報上級。
2 當客人是老顧客時(shí),不愿賠償可以免賠.
3 當客人拒不賠償時(shí),可以免賠.
4 破損餐具在5元以下時(shí),領(lǐng)班有權免賠;10元以下時(shí),主管有權免賠;30元以下時(shí),經(jīng)理有權免賠;50元以上時(shí)應上報總經(jīng)理.

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