人們常說(shuō)“民以食為天”，我國是一個(gè)崇尚吃的民族，餐飲業(yè)一直是生意人投資的重要領(lǐng)域，也正因為此，餐飲行業(yè)的競爭也愈演愈烈，如何在競爭中求得生存和發(fā)展已成為備受關(guān)注的話(huà)題。在此，我們向您提供幾個(gè)開(kāi)餐廳的秘笈，希望能對您有所幫助。

秘笈一：正確而有遠見(jiàn)的選址

如何開(kāi)一家財源滾滾的餐廳，成功者的經(jīng)驗是：在經(jīng)營(yíng)之前選擇投資的地點(diǎn)是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點(diǎn)選擇不當，空有高級的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門(mén)，正所謂“民以食為天”，沒(méi)有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營(yíng)成功。

秘笈二：以專(zhuān)精俘虜顧客

餐飲業(yè)同樣面臨市場(chǎng)細分，要做到大而全，結果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應考慮建立自己的菜系特色。

秘笈三：不怕點(diǎn)子怪，只怕沒(méi)點(diǎn)子

餐飲業(yè)其實(shí)需要相當高明的營(yíng)銷(xiāo)藝術(shù)，將最好的構想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。

秘笈四：做好售后服務(wù)，積累忠誠顧客

顧客永遠是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續消費，更為重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，使忠誠顧客的數量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大。